당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

[유아식]닭고기 덮밥 오야꼬동 레시피

레시피 ID: 6995358 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부드러운 닭다리살로 덮밥을 만들었어요. 일본식 닭고기 덮밥인 오야꼬동은 닭고기와 계란으로 만들어 밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬 필요없이도 든든한 한그릇요리가 된답니다.

닭다리살은 깨끗한 물에 헹궈 손질한 후 우유에 20분간 담가 잡내를 제거해요. 아기용이라 껍질, 비계부분은 거의 제거했어요.

물에 다시마를 넣고 10분간 다시마물을 우려내요.

양파와 대파도 썰어 주세요.

달걀도 풀어 주고요.

다시마물 150ml, 진간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 0.5T로 양념장도 만들어요.

우유를 씻어낸 닭다리살은 키친타올로 물기를 제거한 후 한입 크기로 잘라요.

팬에 기름을 살짝 두르고 닭고기를 구워요.

닭고기가 노릇하게 익기 시작하면 양파, 대파를 넣고 역시 노릇해질 때까지 볶아요.

양념장을 부어 5분 정도 끓여 줍니다.

약불로 줄이고 달걀물을 한바퀴 그리며 위에 부어 줍니다. 아기용이니 뚜껑을 덮어 달걀을 푹 익혀 주세요.