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가성비 최고 백종원 콩나물불고기 황금레시피
레시피 소개
만들어 보았어요. ^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 맛술4 큰술
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🍽️ 고추장2.5 큰술
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🍽️ 콩나물300 g
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🍽️ 진간장4 큰술
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 깻잎4 장
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🍽️ 간마늘1.5 큰술
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🍽️ 대패삼겹살280 g
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🍽️ 황설탕2 큰술
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🍽️ 굵은고춧가루2 큰술
조리 순서
재료 준비 먼저 알아볼께요.
양념장부터 만들어 볼께요. 진간장 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕은 깎아서 2큰술 넣어주었어요. 제입에는 단거 같아서 설탕양을 줄였네요.
굵은고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술반, 간마늘1큰술반넣어 양념장 만들었어요.양념장을 모두 섞어주세요. ^^ 양념장 만들기 쉬운 방법은 모든 양념 1:1:1:1:1:1로 해서 만들어드시면 되세요 근데 설탕은 조금 줄이는게 나아서 설탕양만 조절해서 드셔보세요. ^^ 단짠단짠 좋아하시면 1:1:1:1:1로 해보시구요.
콩나물은 씻어서 채반에 물 빼주었어요. 볶을때 물이 생겨서 콩나물 씻어서 물기를 채반에 꼭 빼주세요.^^
돼지고기는 냉면그릇 한가득 넣으니 280g 정도 되요. 손으로 네줌정도 넣어주세요.
대파는 반으로 갈라 길게 썰어주세요. 양파는 길게 채썰어 주시고 깻잎은 반으로 잘라서 굵게 채썰어 주세요. 청양고추는 송송 썰어주세요.
넓은 후라이팬에 콩나물 먼저 깔아주세요.
양파,대파,청양고추,대패삼겹살 넣고 마지막에 양념장 골고루 뿌려주세요.
양념장은 1큰술 ~2큰술 정도 남겨두시고 볶아보시고 마지막에 추가해주세요. 백종원선생님 레시피가 단짠단짠한게 많아서 양념장을 다 넣음 달고 짤때가 있더라고요. ^^ 손님 접때할때는 이렇게 세팅해두시고 버너에 올려서 볶으면서 드시면 됩니다. ^^
불켜고 좀있음 콩나물에서 숨도 조금 죽고 수분이 나와요 물을 넣지 않아도 국물도 생기고요. 그때 달달 볶아 주시면 되세요. 맛보시고 더 달게 드시고 싶으면 저는 설탕양을 줄인 레시피라서 설탕 조금더 추가해주시면 됩니다. ^^
콩나물 불고기 완성입니다. 재료만있음 뚝딱 만들수 있는 레시피에요. 넘 간단하죠? 다드시고 나면 김치넣고 김가루 넣고 밥하고 볶아드시면 맛있어요. 맥주랑도 궁합이 잘맞고 김에 콩나물이랑 돼지고기 싸서 밥이랑 같이 먹어도 넘 맛있는 백종원 콩나물 불고기 레시피였습니다. ^^