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중급

시금치돼지고기덮밥 (카오팟무쌈)

레시피 ID: 6957367 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

노두유(중국식 간장)는 없어 맛을 똑같이는 못내지만 비스무리하게 진간장을 이용해 비주얼만 표현한 시금치돼지고기덮밥을 만들어 보았습니다
독특한 향신료나 맛이 첨가되지 않았기에 온 가족 맛나게 해먹은 덮밥입니다~

모든 재료는 깨끗하게 씻어 준비한다 시금치는 흙이 많기에 흔들어가면서 흐르는 물에서 씻어준다

대파, 홍고추, 청양고추는 잘게 다져준다

팬에 식용유를 먼저 넣고 끓이다가 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아준다 중불

홍고추와 청양고추를 넣고 볶아준다 중불 이렇게 먼저 넣고 볶으면 색상도 또렷하고 향을 넣어준다

돼지고기를 넣고 진간장 1T, 후춧가루 톡톡톡 넣고 볶아준다 중불 고기를 넣고 밑간을 같이 넣고 볶으면 잡내도 없어지고 좋다

진간장 1T, 멸치액젓 1T, 굴소스 1T, 설탕 0.5T를 넣고 시금치를 넣은 후 볶아준다 중불

시금치가 숨이 죽을 정도로 볶아주고 달걀은 후라이를 해준다

그릇에 밥을 담은 후 볶은 돼지고기를 곁들여주고 후라이와 볶은 토마토를 곁들여준다 토마토는 취향것이고 볶은 토마토는 짭자름한 맛에 밥맛을 더 돋궈준다