당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

고추기름의 매콤한 맛이 어우러진 칠리 돈육볶음

레시피 ID: 6836295 • 2025.10.13

조리시간

90분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

포크에 콕 찍어 하나씩 먹으면 쫀득거리면서 달짝지근해서 아이들이 좋아해요
브로콜리가 몸에 좋다고 하지만 제가 그닥 좋아하질 않아 손이 잘 가질 않았는데
고추기름의 매콤향과 소스의 달짝지근한 맛이 야채들과도 너무 잘 어울려서
싫어하던 브로콜리도 아삭하니 참 맛나더라구요

돼지고기는 한입 크기로 썬 다음 생강가루 조금, 고추기름2큰술, 후춧가루를 뿌려 10분정도 밑간을 해두세요

브로콜리는 뜨거운물에 살짝 데치고, 마늘과 양파는 잘게 다지고 파프리카는 사방 3cm 크리고 썰어요

녹말가루1큰술, 설탕2큰술, 간장2큰술, 굴소스1큰술, 식초1큰술, 후춧가루 조금, 물 반컵을 넣고 미리 양념을 만들어 주세요

밑간을 해 둔 돼지고기는 녹말가루를 얇게 앞뒤로 묻히고

팬에 식용유를 넉넉히 부어 달군 다음 돼지고기를 바삭하게 살짝 튀겨주세요

달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 약한불에서 30초 정도 볶고

양념을 넣고 중간 불에서 1분정도 저으면서 끓이세요

튀겨 놓은 돼지고기와 파프리카를 한꺼번에 넣고

양념이 잘 묻혀지도록 골고루 섞은 다음 불을 끄면 완성~~