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알리오올리오 파스타, 별다른 재료 없이 휘리릭 만들어 먹기 넘 좋아요.
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 T
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🍽️ 다진 마늘0.5 T
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🍽️ 올리브오일5 T
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🍽️ 통마늘10 개
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🍽️ 베이컨2 줄
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🍽️ 파스타면60 g
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🍽️ 페페론치노5
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🍽️ 바질가루약간
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🍽️ 파마산치즈토핑용적당량
조리 순서
마늘은 편으로 썰어 키친타월로 마늘 진액을 닦아 주세요.
페페론치노는 잘게 잘라서 준비해 주었어요. 1인분 5~6개면 적당해요. 페페론치노는 잘게 자를수록 매운 맛이 더 올라오니 적당한 양을 사용해 주세요.
올리브오일을 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 튀기듯이 볶아주세요.
마늘이 노릇하게 익으면 잘게 썬 베이컨을 넣고 볶아주세요. 새우를 넣고 볶아도 맛있지만 베이컨이 맛내기도 간편하고 맛도 잘 어우러져서 베이컨을 자주 사용하고 있어요. 좋아하신다면 베이컨, 새우 둘다 넣어도 좋아요^^
베이컨이 어느 정도 익으면 썰어놓은 페페론치노를 넣고 바질 가루를 넣어 주세요. 저는 여기까지 하고 잠시 불을 껐다가 면이 다 삶아지면 다시 불을 켜고 마무리를 해요. 그 사이 페페론치노의 매운 맛과 바질향이 더 잘 배인답니다.
파스타면은 1인분에 딱 요만큼해요. 백원짜리 동전 만큼~
1.5L 정도의 물이 끓으면 소금 1T 넣고
스파게티 면을 빙둘러 펼쳐 넣어 주세요. 그리고 딱 9분 삶아 주었어요. 면 삶는 시간은 8~10분 정도인데, 봉지에 적혀있는 시간을 참조하여 취향에 맞춰서 삶으시면 됩니다.
면이 거의 익어 갈때 쯤 재료를 볶아 놓은 팬에 불을 다시 켜고 다진 마늘 0.5T를 볶아주세요. 면을 넣기 전에 다진 마늘을 볶아 마늘 향을 다시 입혀 주는 거예요~
면이 익으면 바로 건져서 팬에 넣고 오일이 잘 코팅되도록 볶아주세요. 면에 오일이 어느정도 흡수 됐으면 면수 1국자를 넣고 촉촉하게 볶아주세요.
완성된 파스타를 돌돌말아서 예쁘게 담고 파마산치즈 뿌려주면 알리오올리오 파스타 완성~