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초급

고기 느타리 (산타리) 버섯볶음과 밀전병 쌈

레시피 ID: 6965705 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

향이 좋고 쫄깃한 식감이 좋은 고기맛 나는 고기 느타리 버섯볶음과 밀전병은 손님 초대요리로도 손색이 없을듯합니다

고기 느타리 버섯 1팩을 준비합니다

먹기 좋은 크기로 찢어준다

파프리카, 피망, 양파는 굵게 채를 썰고 마늘은 편으로 자른다 피망 대신 풋고추를 사용하거나 집에 있는 채소를 사용하세요

채를 썬 소고기 핏물을 빼고 소고기에 진간장 1작은 스푼, 설탕 1/2티스푼, 후추, 참기름 약간을 넣고 잠시 재운다

예열한 팬에 기름 약간 두르고 고기를 넣고 고기를 떼면서 볶아 익힌 뒤 덜어 놓는다

팬에 식용유 1~2스푼을 넣고 예열이 되면 편 마늘을 넣고 익히다가 양파를 넣고 살짝 볶는다

마늘이 반 정도 익을 쯤 버섯을 넣고 버섯이 숨이 살짝 죽는 정도만 볶는다

볶아 놓았던 소고기와 굴 소스 1작은 술, 진간장 1큰 술, 올리고 당 0.3 큰 술을 넣고 섞는다 나머지간은 기호에 맞게 간은 소금으로 하세요

불을 끄고 참기름, 후추, 통깨 약간씩을 넣고 섞는다

색이 고운 밀전병 만들기 : 비트 핑크, 치자 노란, 새싹보리 (녹차) 약간 녹색, 밀가루 3컵을 4개로 나누어 그릇에 각각 넣고 천연 색재료를 조금씩 넣고 물을 붓고 약간 묽은 반죽을 만든다

팬 (약불)에 기름 코팅을 하고 반죽을 한 숟가락씩 넣고 두세번 숟가락을 돌려서 원을 만들어준다 모양을 만든 뒤 반죽의 가장자리가 위로 뜰때 뒤집어 주면 된다 예쁘게 만드는 법 : 반죽을 한 숟가락을 올린 뒤 1~2초간 있다가 원으로 반죽을 피면 예쁘게 나와요

고기맛 나는 고기느타리버섯과 밀전병 완성

쫄깃하고 향이 좋은 버섯 볶음과 색이고운 밀전병~