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초급

가지볶음 만드는법 소고기를 넣어 더 맛있는 여름영양반찬 소고기가지요리

레시피 ID: 6986146 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

소고기를 양념에 미리재워 구운가지와 함께 볶아낸 맛있는 영양반찬입니다.

소고기는 적당한 크기로 자른 후 진간장 1T, 맛술 2T, 굴소스 2T, 물 2T, 매실청 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 후추가루 넣어주세요.

분량의 양념들을 소고기와 잘 버무려서 양념이 베이도록 재놔주세요. 가지를 조리할정도만 해도 충분합니다.

가지 3개를 깨끗하게 씻은 후 투박하게 덤성덤성 썰어주세요.저는 가지의 사이즈가 작아서 3개를 사용헀는데 가지의 크기가 크다면 2개 정도 사용해주시면 됩니다.

아무것도 두르지 않은 팬이 달궈지면 썰어둔 가지를 올려서 구워주세요.

수분을 어느정도 날린다는 생각으로 앞뒤 구워주신 후 따로 그릇에 덜어놔주세요.

팬을 예열한 후 양념한 소고기를 중불에서 볶아주세요.

고기가 완전히 익으면 구워둔 가지를 넣고 소고기양념에 버무려주세요. 그러면 고기의 양념이 처음에는 센듯하나 가지가 흡수하면서 중화가 됩니다.

가지와 소고기가 잘 어우러지면 불을 끄고 통깨를 뿌려주시면 됩니다.

영양만점 여름반찬 소고기가지볶음 완성입니다.