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초급

톡톡 터지는 식감이 매력적인 날치알 닭가슴살 볶음밥

레시피 ID: 7004674 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

날치알 두 팩을 넣고 눈 딱 감고 먹으면 닭가슴살은 넣었는지 절대 눈치 못 챌 볶음밥을 만들었답니다.

채반 요리스푼 도마 볼 볶음팬 트레이

날치알 2팩을 해동해주세요.

날치알이 잠길 정도로 물을 자작하게 붓고 화이트 와인 비니거 또는 식초를 조금 넣고 5분 정도 두면 비린내를 제거할 수 있어요.

흐르는 물에 헹군 뒤 채에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

파는 송송 썰고 청양고추, 당근, 애호박, 묵은지는 작게 다져주세요.

닭가슴살 100g을 작게 썰어주세요.

달군 팬에 코코넛오일과 버터를 넣어주세요.

파 기름 내기: 달큼한 파 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

묵은지를 넣고 볶아주세요.

닭가슴살과 당근을 넣고 볶아주세요.

애호박과 청양고추를 넣고 볶아주세요.

곤약 현미밥 110g을 넣고 볶아주세요.

날치알 2팩을 넣어주세요. 어간장과 소금(1:1비율)으로 간을 맞춰주세요. 어간장이 없으면 진간장과 액젓을 섞어서 넣고 부족한 간은 소금으로 해주세요.

날치알이 흰색으로 변하면 다 익은 거지만 볶음밥은 눌어야 맛있잖아요. Tip. 누룽지 되기 직전까지 중약불 유지하면서 구워주세요.

날치알 볶음밥 위에 계란프라이를 올려 주면 완성입니다.