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아무나
새송이 꽈리고추볶음!
레시피 ID: 6955577
•
2025.10.09
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
새송이 버섯의 쫄깃한 식감과 꽈리고추의 아삭함을 함께 즐길수 있는 꽈리고추 새송이버섯 볶음을 소개합니다.
태그
#새송이버섯
#꽈리고추
#초간단요리
#매일반찬
#비만
#다이어트
재료
주재료
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🍽️ 마늘5 톨
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 굴소스2 T
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 T
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🍽️ 물엿3 T
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🍽️ 깨약간
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🍽️ 새송이버섯 4개350 g
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🍽️ 꽈리고추한주먹60 g
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🍽️ 참기름또는 들기름1 T
조리 순서
1
각 재료는 깨끗이 손질해서 준비합니다. 새송이 버섯은 물에 가볍게 한 번 헹궈 주시거나 키친 타올로 닦아서 사용하시면 좋아요. 꽈리고추도 깨끗이 씻어 주고 마늘은 다져서 사용해도 좋고 편 썰어 사용해도 좋습니다. 색감을 살리기 위해 홍고추나 파프리카를 넣어 주시면 좋겠죠.
2
새송이버섯 은 대가리와 기둥을 분리해서 너무 가늘지 않게 채썰어주세요.
3
마늘도 편썰어 주시고 꽈리고초는 길게 한 번 어슷 썰기하듯 반 갈라주세요. 파프리카나 홍고추도 길이로 가늘게 썰어주세요.
4
참기름과 깨를 제외한 분량의 재료로 간장 소스를 만들어 주세요.
5
먼저 팬에 식용유를 두르고 중불에서 편 썬 마늘을 먼저 볶아주세요.
6
마늘향이 올라오고 노릇노릇하게 볶아줍니다.
7
그리고 새송이 버섯을 먼저 넣고 볶아주세요.
8
새송이 버섯이 부드러워 졌으면 간장소스 넣고 계속 볶습니다.
9
꽈리고추와 파프리카도 넣어주세요.
10
마지막엔 센불로 켜서 수분을 조리면서 짧게 볶아주세요. 적당히 간이 배였으면 불을 끄고 마무리합니다.불을 끄고 깨와 참기름 또는 들기름을 살짝 둘러주세요.