당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

우리가족 메인반찬, 생각보다 더 쉬운 바싹불고기 레시피

레시피 ID: 6998734 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

남편도 아기도 온 가족이 다 잘 먹는 바싹불고기! 쌈도 싸먹고 김치와 먹어도 맛난 최고의 메인 반찬인 바싹불고기 레시피를 소개합니다. 생각보다 훨씬 쉬우니 바로 도전해 보세요❤

믹싱볼 도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 위생장갑 키친타월 조리용젓가락

불고기용 소고기를 준비합니다. 400g

고기는 키친타월을 위아래로 감싸 핏물을 빼주고, 키친타월을 새로 갈아서 한 번 더 빼주세요. 키친타월

배주스는 모두가 아시는 갈아만든 배로 준비했어요.

냉장고에 남은 느타리버섯과 대파 조금을 준비해서, 버섯은 손으로 찢고 대파는 잘게 썰어주세요. 버섯은 생략 가능합니다. 버섯 20g, 대파 1/4줄기 도마 , 조리용나이프

핏물을 빼준 고기는 볼에 담고, 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어주세요. 가위로 자르셔도 됩니다. 믹싱볼

썰어 놓은 대파, 배주스 5스푼, 진간장 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 2.5스푼, 참기름 1스푼, 후추 톡톡, 통깨 1스푼을 모두 넣어주세요. 조리용스푼

양념이 고기에 잘 배도록 한참을 치덕치덕 주물러 주시면 됩니다. 저는 야무지게 2분 이상 쉬지 않고 치대 주었어요. 위생장갑

2분이 지난 모습! 프라이팬

팬에 식용유나 올리브유 2.5스푼 두르고 강불로 달궈주세요.

고기는 바로 투입해서 잘 풀어가면서 볶아주세요.

강불로 열심히 볶아주는 과정 1 조링용젓가락

강불로 열심히 볶아주는 과정 2

고기가 익어가면서 물이 많아지는데, 굴하지 않고 계속! 볶아주시면 됩니다.

고기 색깔이 거의 변했을 무렵 버섯을 넣어주었어요. 청양고추도 넣으시려면 이 때 넣어주세요.

아직 물이 많은 상태지만 열심히 볶아주는 중

불은 끝까지 강불로 유지해 주세요. 눌어붙지 않게 열심히 볶아주다 보면 이렇게 물기가 점점 줄어듭니다.

이렇게 뒤적여 보아도 물기가 없어지면 완성입니다.

접시에 담아냈어요. 마무리로 통깨를 한 번 더 솔솔 뿌려서 내셔도 돼요. 접시