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아무나
# 간단히 영양많은 오징어볶음~...
레시피 ID: 1852692
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
쭈꾸미 철임에도 불구 비싼 쭈구미를 대신하여 오징어로 볶음을 해먹었어요~... 간단하게 해먹을수 있는 음식중 하나인거 같아요~.... 오징어 덮밥으로 해도 한끼는 거뜬한...... 그리고 술안주로도 아주 좋지요~....ㅎㅎㅎ밑반찬을 별로 좋아라않는 저희집은.... 찌개든 볶음이든 한가지 굵직한 메인 반찬만 있으면 되지요~....... 야채를 아삭함과 오징어의 부드러움이 잘 어울리네요~... 그리고 약간의 매콤함까지....ㅎㅎㅎ 오늘 저녁 메뉴 어떠세요?.......
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 고추가루1 T
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 진간장1 T
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🍽️ 오징어1.5 마리
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 포도씨유적당량
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🍽️ 표고버섯가루1.5 T
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🍽️ 양파 중1 개
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🍽️ 매실효소(물엿)적당량
조리 순서
1
오징어는 깨끗히 씻어 껍질을 벗겨 먹기좋게 잘라놓구요~...
2
야채도 썰어서 준비를 합니다.
3
팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣어 볶어 향을 내주어요~...
4
먼저 당근과 양파를 넣고 볶다가 고추장과 진간장,고추가루, 표고버섯가루를 넣고 볶아요~.
5
청양고추 넣고 볶다 오징어와 대파를 넣고 매실효소나 물엿을 넣고 빨리 볶아요~... (오징어는 오래 볶으면 질겨져요~...ㅎㅎ)
6
마지막으로 참기름 넣어 마무리해요~...