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초급

입맛 살리는 특별음식 쇠고기마파두부

레시피 ID: 2004594 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

밥과 어울리는 매콤하고 부드러운 마파두부입니다.

쇠고기는 다진 것으로 준비해 쇠고기밑간 재료를 넣고 양념합니다.

두부는 작은 주사위 모양으로 깍둑썰기를 해서 끓는 소금물에 살짝 데쳐 줍니다.

당근, 양파, 청양고추, 대파는 잘게 다져 준비합니다.

달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶습니다.

밑간을 한 쇠고기를 넣고 달달 볶습니다.

이어서 잘게 다져 놓은 야채들을 넣고 볶아줍니다.

분량의 양념재료를 넣고 볶아줍니다.

물이나 육수를 붓고 미리 데쳐낸 두부를 함께 넣어 바글바글 끓이다가 물 녹말을 조금씩 부어가면서 농도를 맞춰줍니다.

마지막으로 참기름, 깨소금을 둘러 향을 내줍니다. 맛을 보아서 나머지 간은 소금, 후춧가루로 하세요.