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아무나

휘리릭 볶아 만드는 고기반찬♪ 대패삼겹살볶음

레시피 ID: 6885682 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉장고에 남아있는 대패삼겹살에 간단하게 채소 몇 가지 넣어 볶아본 대패삼겹살볶음입니다:)

우선 대패삼겹살은 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요. 대패삼겹살 3줌 양은 기호에 맞게 조절해주세요:)

당근, 표고버섯, 양파는 약 0.5-1cm 두께로 썰어주세요. 당근, 표고버섯, 양파 냉장고에 있는 다른 채소를 활용하셔도 좋아요.

팬에 기름 살짝 두르고 양파, 당근 넣어 센불에서 약 30초간 볶아주세요. 양파, 당근 센불 아삭한 식감을 더 살리고 싶으시면 대패삼겹살과 함께 넣어주세요.

그리고 대패삼겹살을 넣어 표면이 하얗게 변할 때까지 볶아주세요. 대패삼겹살 센불 기름이 많이 튈 수 있으니 조심하세요!! 중간중간 기름이 너무 많다 싶으면 키친타올로 기름을 제거하며 볶아주세요.

대패삼겹살이 거의 다 익으면 간장 2T를 팬 가장자리로 부어가며 함께 볶아주세요. 간장 2T 센불 간장을 넣으면 기름이 더 많이 튈 수 있어요. 꼭 조심해 주세요!

그리고 표고버섯을 넣고 표고버섯 센불

후추 톡톡해서 잘 섞어주세요. 후추 센불

그리고 취향에 따라 다진마늘과 청양고추를 넣어 한번 더 볶으면 완성입니다:) 다진마늘, 청양고추 센불 전 다진마늘만 있어서 다진마늘을 넣었지만 마늘을 편 썰어서 넣어주셔도 좋아요. 편 썬 마늘을 넣으실 경우 고기과 함께 넣어 볶아주세요:)