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아무나

다이어트 두부소보로볶음

레시피 ID: 6987847 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

다이어트 두부요리 두부소보로계란볶음 입니다.

두부 1/2모를 면포에 감싸주세요.

한 손으로는 면포를 잡고 다른 한 손에 힘을 주고 두부를 꾹꾹 눌러서 수분을 최대한 짜주세요. 두부를 으깨가며 수분을 짜줍니다.

쪽파는 총총 썰어주고 마늘도 다져서 준비해 주세요. 쪽파 대신 대파를 다져주어도 좋아요.

달군 팬에 아무것도 넣지 않고 으깬 두부를 넣고 중약불에 두부를 볶아주면서 수분을 날려주세요.

고슬고슬해질 정도로 볶아주다가 쪽파를 넣고 가볍게 볶아주세요.

쪽파와 두부가 잘 섞였으면 팬 한쪽으로 모두 재료들을 몰아주세요. 빈 공간에 기름을 살짝 두르고

계란 2알을 깨서 넣어주세요. 계란에 소금 두 꼬집을 뿌려서 밑간을 해줍니다.

계란이 익기 시작하면 젓가락으로 저어서 에그 스크램블을 만들어 주세요. 에그 스크램블에 후추도 톡톡 뿌려주세요.

계란이 80퍼센트 정도 익었을 때 볶은 두부와 같이 골고루 섞어가며 볶아주세요.

두부와 계란이 잘 섞였으면 두부계란볶음을 팬 한쪽으로 몰아주세요. 빈 공간에 간장을 1스푼 넣어줍니다.

간장을 바글바글 끓여줍니다. 팬 바닥에 간장이 살짝 눌어붙을 정도로 끓여주세요.

한쪽에 몰아두었던 두부계란볶음과 바글바글 끓인 간장을 골고루 섞어가며 볶아주세요.

고슬고슬하게 잘 볶아졌으면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.저는 삼삼하니 간이 맞아서 소금을 추가로 넣지는 않았어요.

마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 넣고 가볍게 섞어주세요.

다이어트 두부소보로 볶음 완성입니다.