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초급
알감자꽈리고추멸치볶음
레시피 ID: 6832890
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
바쁘신 부모님 드시라고 집에 넘쳐나는 감자, 꽈리고추 이용해서 매콤한 알감자 조림만들었어요
재료
주재료
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🍽️ 멸치2 주먹
-
🍽️ 간장7 T
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 고추가루3 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 올리브유3 T
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🍽️ 물엿0.5 T
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🍽️ 꽈리고추1 밥그릇
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🍽️ 알감자1.5
조리 순서
1
손가락 1~2마디의 알감자를 삶아서 식혀 둡니다
2
올리브유를 넣고 위에양념을 넣어 줍니다
3
약불에 양념이 섞이도록 조려줘요
4
물을 넣고 다듬어놓은 꽈리고추를 넣어줍니다
5
멸치를 넣어줍니다 (식성에 따라 잔멸치나 다듬은 멸치를 넣어 줘도 됩니다 저희부모님은 왕멸치를 좋아하셔서~)
6
양념이 섞이고 물엿으로 인해 팬에 굳지 않게 저어줍니다
7
감자에 양념이 베도록 조려주면 됩니다