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초급
콜레스테롤은 줄이고 면역력은 높이는 건강한 집밥 반찬 고소한 표고버섯들깨볶음
레시피 ID: 7047272
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 일교차가 매우 커서 건강에 신경이 많이 쓰이죠. 이럴 때일수록 우리 몸의 면역력을 높여주는 건강한 음식을 챙겨야 해요. 그래서 오늘은 콜레스테롤은 낮춰 혈관건강은 지키고, 면역력을 높일 수 있는 표고버섯으로 건강한 집밥 반찬을 준비해 봤습니다. 고소하고 담백한 표고버섯들깨볶음 레시피 알려 드릴게요~
태그
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#집밥반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장2 숟갈
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🍽️ 표고버섯10 개
-
🍽️ 들기름1 숟갈
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🍽️ 통깨1/2 숟갈
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🍽️ 다진 마늘1/2 숟갈
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🍽️ 올리고당1/2 숟갈
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🍽️ 식용유1 숟갈
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🍽️ 들깻가루2 숟갈
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
조리 순서
1
표고버섯은 말리지 않은 생표고버섯으로 준비했어요. 밑동을 떼어낸 버섯을 약 0.5cm 두께로 슬라이스 해주세요. 버섯을 볶으면 수분이 빠져나가기 때문에 너무 얇지 않게 썰도록 해요. 도마 , 조리용나이프
2
끓는 물에 버섯을 넣어 30초~1분가량 데쳐 주세요. 냄비 , 채망
3
데친 버섯을 부서지지 않도록 손으로 살짝씩 눌러 물기를 어느 정도 제거해 주세요. 여기에 간장과 다진 마늘, 올리고당을 넣어 1차 양념을 해요. 믹싱볼 , 숟가락
4
팬에 식용유를 살짝 두르고, 1차 양념한 버섯을 몽땅 넣어 볶아 주세요. 센 불에서 1-2분만 볶아주면 돼요. 이미 버섯을 데쳤기 때문에 오래 볶을 필요가 없답니다. 양념한 버섯을 센 불에 볶으면 남은 수분이 날아가 쫄깃한 식감은 살아나고, 양념이 버섯에 확 배어서 더욱 맛있어져요. 프라이팬 , 요리스푼
5
버섯이 볶아졌으면 불을 끄고, 들깻가루 2 숟갈과 들기름 듬뿍 1 숟갈, 통깨를 뿌려 골고루 섞으면 초간단으로 건강한 집밥 반찬 표고버섯들깨볶음이 완성됩니다.
