당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

바삭한 멸치 김 볶음

레시피 ID: 2837957 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

별거 아닌것 같아도 칼슘의 제왕 멸치와 알카리성 식품 김이 만나 맛도 영양도 최고인 반찬이 되었어요.

잔멸치는 잡내를 제거하기 위하여 마른 후라이팬에서 볶아 사용하시거나 접시에 키친타올을 깔고 잔멸치를 담은후 전자렌지에서 1분 30초 정도 돌려주면 좋아요. 전자레인지

김은 손으로 살짝 비벼 잔가루를 털어내신후에 아이들 한입크기로 잘라주세요.

후라이팬에 포도씨유 1작은술, 들기름 2큰술, 매실청 1큰술을 넣고 살짝 바글바글 끓여주세요.

멸치를 볶다가 김을 넣고 재빨리 골고루 섞어주면 끝.

볶아낸 멸치와 김은 쟁반이나 넓은 접시에 펼쳐 식히셔야 바삭함이 유지 됩니다.