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마라샹궈 만들기 냉털음식으로 제격인 볶음요리 하이디라오소스를 이용한 매콤하고 알싸한 마라샹궈 만드는법

레시피 ID: 6979838 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마침 집에 마라샹궈 소스가 하나 남은게 번뜩 하고 기억나더라구요
집에 있는 재료를 이용해 냉털요리 마라샹궈를 만들어 보았어요

냉동실에 보관중이던 피쉬볼 새우살 소고기를 꺼내 찬물에 담궈 해동해주었답니다 피쉬볼이 없다면 어묵으로 교체해서 사용하셔도 좋아요

알배기배추는 3cm정도의 간격으로 썰어주고 표고버섯과 새송이버섯은 체썰어 주었어요

포두부와 대파 그리고 소세지도 적당한 크기로 잘라줍니다

콩나물은 3분정도 데쳐낸 후 사용해주세요 콩나물보다 숙주나물이 더욱 좋아요 ~ 숙주나물 사용시엔 데치지 않고 사용하셔도 됩니다

야채부터 고기 그리고 마라샹궈 소스까지 다 준비된 모습이예요

마라샹궈소스를 넣고 소고기를 볶아주었어요 중간불

소고기의 겉면이 익으면 새우, 피쉬볼, 알배기배추, 포두부, 버섯, 소세지를 넣고 볶아줍니다

굴소스와 백종원 마라만능소스를 추가하여 넣어주었어요

간을 맞춰준 뒤 마지막으로 데쳐낸 콩나물, 대파, 청경채를 넣고 볶아줍니다