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아무나

속이 편안해 지는 [들깨무나물]

레시피 ID: 7017873 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 무나물에 들깨를 추가해서 고소하게 볶아 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

요리스푼 도마 조리용나이프 완성그릇 바트 대야

무는 두툼하게 채 썰고 20분 정도 소금에 절여 줍니다. (한 줌 정도) 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

절여진 무는 따로 빼고 절이고 남은 물은 잘 보관해 줍니다.

절인 무는 먹어봐서 너무 짜면 흐르는 물에 씻어 주고 볶음팬에 무를 넣고 들기름, 다진 마늘을 넣고 센 불에서 볶아 줍니다. 볶음팬 , 요리스푼

어느 정도 무가 볶아지면 물과(육수를 넣으셔도 됩니다.) 무 절이고 나온 물을 넣고 중불에서 뚜껑을 덮고 끓여 줍니다.

자작하게 끓어오르면 무를 뒤적 거려 줍니다.

무가 다 익으면 불을 끄고 고운 깨어 가루를 넣고 섞어 줍니다.

파의 파란 부분만 잘게 잘라서 올려줍니다. 바트