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초간단 마제우동 볶음우동 만드는법 매콤 우동면사리

레시피 ID: 7047330 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

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카테고리

일식

안녕하세요 오늘은 매콤하고 고소한 맛이 일품인 마제우동 레시피 알려드릴게요

냄비 도마 조리용나이프 조리주걱 완성그릇 프라이팬 숟가락 채망 요리젓가락

팬에 식용유를 두르고 예열 후 다진마늘 1스푼 넣어 볶아주세요 프라이팬

마늘 향이 올라오면 다짐육 100g을 넣어 함께 볶아주세요 조리주걱

고기가 50% 익으면 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼 넣고 살짝만 볶아 준 뒤 숟가락

고추기름 1~2스푼 넣고 끓이듯 볶아주세요

이어서 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 물 100ml 넣고 한 번 더 끓이듯이 볶아주세요

바짝 졸이듯 끓여주시면 소스는 완성이에요!

사누끼 우동면은 끓는 물에 2분 삶아 체망에 받쳐 물기를 제거해 주세요 냄비 , 요리젓가락 일반 우동보다는 사누끼 우동면이 쫄깃해서 저는 평소 우동면을 사누끼로만 사용한답니다

그릇에 우동면과 쪽파나 부추를 듬뿍 올려준 뒤 도마 , 조리용나이프 , 완성그릇

볶아둔 고기도 듬뿍 올려주세요

김가루를 올려주시는데 조미된 김보다는 생김을 올려주시는 게 매콤함을 잡아주면서 마제우동소스와 훨씬 잘 어울려요

고소한 맛을 더해줄 노른자도 올려주고

취향에 따라 조금 더 매콤하게 먹고 싶다면 고추기름을 살짝만 뿌려줘도 좋아요

노른자를 터트려서 면과 볶은 고기 소스와 함께 잘 비벼 드시면 돼요

맵고 기름진 맛 덕분에 얼큰한 국물 요리나 상큼한 반찬과 함께 곁들이면 더욱 맛있어요!