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[서양식 바지락 칼국수] 쉽게 깔끔하고 깊은 맛의 바지락 봉골레 파스타만들기
아무나

[서양식 바지락 칼국수] 쉽게 깔끔하고 깊은 맛의 바지락 봉골레 파스타만들기

레시피 ID: 6875238 • 2025.10.13
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조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
양식

레시피 소개

아침메뉴로 만들었지만 주말이나 저녁에 와인과 함께하면 더 꿀맛일 메뉴에요!
라면만큼이나 간단하지만 풍미가 좋은 봉골레! 식사대접에도 좋아요 >_<

태그

#바지락 #파스타 #봉골레

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    1/2 T
  • 🍽️ 파스타면
    취향껏
  • 🍽️ 바지락
    1 팩
  • 🍽️ 송송썬파
    1 T
  • 🍽️ 페페로치노
    3
  • 🍽️ 봉골레소스
    기호에맞게

조리 순서

1

파스타면은 촤라락 펴주듯이 넣어야 익은면들이 자리를 만들어서 쑥쑥 들어가고 들러붙는걸 방지해줘요! 소금과 올리브유 몇 방울은 첨가는 덤! 면 발을 집어 먹었을 때 너무 부드럽지않고 약간 더 익히면 딱이겠다 싶을때까지만 익혀주세요 센불

조리 과정 1
2

면이 익는동안 팬에 고추기름을 두르고 마늘을 넣어 마늘향이 올라오면 해감한 바지락을 넣고 바지락이 입이 열때까지 볶아주세요(청주추가는 옵션) 마늘이 타지않게 중불 바지락해감은 전날 저녁에 수돗물 + 굵은소금 으로 바닷물같은 짠물을 만들어 바지락을 넣고 냉장보관하시면되요!

조리 과정 2
3

바지락들이 입을 벌리면 봉골레소스를 투척! 그리고 삶은 면도 투척! 면이 파스타국물(?)에 적셔지고 보글보글 올라오려거든 파송송 썬 것을 넣어주세요! 페페로치노도 잘게부수지 않고 넣어줍니다 막판 스퍼트! 센불 매콤한 맛을 느끼시고 싶으시다면 페페로치노를 잘게 부숴 넣어주세요

조리 과정 3
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