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초급
오징어볶음 황금레시피 오징어볶음 양념 소스 만들기
레시피 ID: 7026194
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
냉동오징어로 만든 오징어볶음 입니다 오징어는 해동하기가 쉬워 급하게 요리를 해야할때 좋아요~
태그
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재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루2 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 양배추1 종이컵
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 스푼
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🍽️ 맛술또는 미림3 스푼
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🍽️ 다진마늘듬뿍1 스푼
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🍽️ 오징어대 사이즈1 마리
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🍽️ 식용유또는 오일2
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🍽️ 설탕또는 알룰로스1
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🍽️ 건조 생강또는 다진생강 1/2스푼2 알
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
볶음팬
소스볼
조리 순서
1
오징어 사이즈는 성인 남자손정도 크기 입니다 제가 여자손치고는 마니 큰편이랍니다
2
오징어 칼집을 내주면 양념도 잘 배이고,모양도 이쁜데요~ 제가 깜빡하고 사진은 안찍었네요 사이즈는 손가락 한마디 정도로 잘라 주세요~ 도마 , 조리용나이프 오징어 손질법
3
고추, 양파는 어스썰기, 채를 썰어 주시고, 대파는 토막을 내어 길게
4
양배추는 깍뚝썰기로 했는데 듬성듬성 잘라주시면 됩니다.
5
재료를 손질 했다면 그다음은 소스 만들어 놓기 식용유 또는 퓨어올리브 오일 2~3스푼, 고추장2스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장2스푼, 후추 톡톡톡톡톡, 맛술 또는 미림 3수푼, 다진마늘 듬뿍 1스푼, 설탕또는 알룰로스 1~2스푼 통깨 1스푼, 생강 을 넣고 양념을 만들어 주세요~ 소스볼
6
팬에 기름을 두르고 오징어, 볶음팬
7
양념까지 모두 넣어 주세요~
8
그리고 처음엔 센불로 볶아주세요~ 요리스푼
9
센불로 볶다가 양념이 골고루 묻혀 졌으면 중약불로 줄여 볶아주세요~ 보통 센불로 휘리릭 볶으라고 하던데 전 그렇게 하면 양념이 너무 금방 눌러 붙는거 같아서 중약불로 한답니다.
10
해동도 쉽고, 만들기도 쉽고, 메인 하나 있음 다른반찬 필요 없어서 더욱 좋고 ㅋㅋㅋ 귀찮을때 휘리릭 볶아서 흰밥위에 올려 비벼먹으면 얼마나 맛있게요~ 오늘도 그럼 맛있게 드세요 （￣︶￣）↗ 접시