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누룽지 로제 곤약떡볶이[가와지1호쌀]
초급

누룽지 로제 곤약떡볶이[가와지1호쌀]

레시피 ID: 6958841 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

'로제 소스'는 우유와 크림, 토마토소스를 섞어 만든 이탈리아 소스인데,
국내에서는 우유와 크림에 고추장을 가미해 만든 로제 소스가 인기죠 ~
그 소스를 이용해 남녀노소가 좋아할수 있는 곤약떡볶이를 만들어 보았습니다.
또한 무거울 수 있는 소스에 떡 대신 곤약을 넣었으며 식감이 있도록 누룽지를 더해 완성했습니다.

태그

#로제떡볶이 #로제 #떡볶이 #누룽지 #가와지쌀 #곤약 #간식 #초간단 #소시지 #우유

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 스푼
  • 🍽️ 우유
    1 컵
  • 🍽️ 고추장
    1.5 스푼
  • 🍽️ 올리고당
    1 스푼
  • 🍽️ 양배추
    30 g
  • 🍽️ 생크림
    1 컵
  • 🍽️ 누룽지
    취향껏
  • 🍽️ 어묵
    2 장
  • 🍽️ 비엔나소시지
    8 개
  • 🍽️ 곤약
    150 g

조리 순서

1

재료를 준비해주세요. 사용한 쌀은 경기도농업기술원에서 육종.개발한 품종인 가와지 쌀을 사용했습니다.

조리 과정 1
2

냄비에 불린쌀 반컵과 물 반컵을 넣고 밥을 지어주세요. (센불에서 끓으면 약불로 줄여 6분 동안 익혀주세요. 불을 끄고 5분간 뜸들여주세요.) 냄비

조리 과정 2
3

맛있는 밥이 완성 되었습니다. 뽀얀 쌀이 특징인 가와지 쌀은 식감이 멥쌀보다 쫀득하여 맛있고, 밥쌀용으로도 좋습니다.

조리 과정 3
4

후라이팬이나 냄비에 밥을 얇게 펴 누룽지를 만들어 주세요. 밥을 얇게 펴서 에어프라이어 180도에서 10분 구우시면 누룽지 완성입니다 !

조리 과정 4
5

곤약은 떡볶이 모양으로 썬 후, 끓는물에 1분간 데쳐주세요. 데쳐 주시면 곤약 특유의 냄새가 사라집니다.

조리 과정 5
6

양파와 양배추는 큼지막하게 썰어주세요. 파프리카, 대파 등 원하시는 재료를 첨가해주세요.

7

어묵과 소시지도 한입크기로 썰어주세요.

8

팬에 식용유를 두르고 양파와 양배추를 2분간 볶아주세요. 그 후 어묵과 소시지를 넣어 볶고 마지막에 곤약을 넣어주세요.

9

준비해 양념을 볼에 섞어주세요. 로제소스를 부어 주세요. 고추장1.5스푼+고춧가루1스푼+올리고당1스푼+생크림1컵+우유1컵

10

5분 정도 끓여주세요. 약불

11

그릇에 담아 주세요.

12

만든 누룽지를 부수어 주세요. 누룽지를 봉지에 넣어야 튀지 않고 잘 부수어집니다.

13

완성된 로제 곤약떡볶이 위에 누룽지를 올려 완성해주세요.

14

쫄깃한 곤약에 바삭한 누룽지 식감의 조합이 좋더라구요 ~ 간식으로 만들어 보시는거 추천드립니다 !

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