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초급

알록달록 이쁜 볶음밥

레시피 ID: 6832624 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

볶음밥 만들 때 브로콜리가 있다면 넣어주면 훨씬 먹음직스럽게 만들 수 있어요. 피망이나 대파의 초록색과는 또다른 느낌. 간도 짜지않고 딱 적당하고 보기에도 이쁜 볶음밥입니다.

브로콜리 커다란 한송이 중 일부만 잘라내어 작게작게 토막을 냅니다.

스팸도 잘게 자르고, 양파도 잘게잘게 잘라줍니다.

잘게자른 스팸을 팬에 기름을 두르지도 않고 구워줍니다. 스팸 자체에서 제법 기름이 많이 나오니까.

여기에 양파 투하. 향긋한 양파냄새가 올라옵니다.

밥을 넣고 볶아줍니다. 이 때도 딱히 식용유나 버터 등을 추가로 더 넣어줄 필요가 없답니다.

팬 하나로 한번에 해결하려는 꼼수. 밥을 한켠으로 몰아주고, 한쪽편에서 에그스크램블을 합니다. 그리고 바로 밥과 함께 섞어주면 계란의 색도 생생히 살릴 수 있고 무엇보다 따로 덜어놓거나 할 필요없어서 덜 번거롭답니다.

또 밥을 한켠으로 몰아주고 브로콜리를 따로 살짝 볶은 뒤 밥과 함께 섞어 볶아줍니다. 소금, 후추 등 따로 간할 필요 없답니다. 스팸이 들어있으니까.