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초급

[부추달걀볶음, 계란과 부추의 은밀한 만남] 집밥백선생 백종원 레시피, 환상 궁합의 부추계란볶음.

레시피 ID: 6886490 • 2025.10.13

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조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

반찬없을 때 초간단 스피드로 할 수 있는 요리입니다.
부추와 계란의 유효기간이 얼마남지 않아 빠른 처리가 필요할 때도 요긴하게 해 볼 수 있어요.
굴소스가 들어가 중화풍 맛도 납니다.

재료

주재료

🍽️ 참기름

1/2 스푼
🍽️ 계란

4 알
🍽️ 굴소스

1 스푼
🍽️ 부추

약간

조리 순서

계란을 잘 풀어 줍니다. 계란 4알 볼

부추를 1센티 정도로 썰어 주세요. 부추 한줌

팬에 식용유를 넣고 센불로 달구어 줍니다. 하얀 연기가 날 때까지 팬을 달구어 줘야 합니다. 이렇게 달궈야 계란이 순식간에 부풀어 올라 부드러운 식감이 살아난다고 합니다. (집밥백선생 말씀) 식용유 2스푼 팬 센불 팬을 뜨겁게 달구어 흰 연기가 날 때까지가 중요합니다.

풀어놓은 계란을 넣고 스크램블로 만들어 줍니다. 이때는 약한 불로 해주세요. 계란 4알 팬 약불

부추와 굴소스를 넣어 줍니다. 굴소스가 없으면 액젓도 괜찮은데 굴소스로 하면 중화풍 맛이 납니다. 부추 한줌, 굴소스 1스푼 팬 약불

부추도 적당히 익혀 졌으면 불을 끄고 참기름 넣고 잘 섞어주세요. 참기름 1/2스푼

순식간에 초간단 스피드로 조리가 끝났습니다. 참기름의 고소한 향기가 코로 넘어가며 온몸을 자극하네요.

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[부추달걀볶음, 계란과 부추의 은밀한 만남] 집밥백선생 백종원 레시피, 환상 궁합의 부추계란볶음.

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