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초급

연근조리볶음

레시피 ID: 6905136 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요~
저는 집밥만 좋아하는 집순맘입니다 ^^
매일 매끼 먹어야되는 반찬은 주부들에게 큰 고민거리죠 그래서 간단하면서 먹기도 좋은 영양있는 연근조림볶음 만들게 되었어요

(일반연근이 아닌 팩으로된 연근) 1) 연근을 물에다 20분정도 담근다 2) 냄비에 연근이 잠길수 있 을 정도의 물을 넣고 식초 1/4T정도를 넣고 15분을 삶는다

연근삶는시간에 고추, 대파, 마늘,을 준비해 놓는다

삶아진 연근을 채에다 물끼를 뺀다

뜨겁게 달아있는 후라이팬에 식용유2T를 넣고 다져놓은 마늘을 넣고 살작 볶아 마늘기름내준다 ☆(쪽마늘 쓰는이유는 마늘향과 마늘에서 나오는 진액이 그대로 있어 향이 더 진함)

채에건져 놓았던 연근을 넣어 볶아준다

다음 간장 2T 와 올리고당 1.5T를 넣어 볶아준다 ☆ (이때 개인의 입맛에 맞게 간을 해주고 연근색이 흰것이 싫으신분들은 간장을 더 넣으셔도 됩니다)

청량고추와 대파 , 자일로스1T를 넣어주고 볶아준다

마지막으로 깨소금(기준없음)을 넣은다음 마무리하면 된다