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아무나
견과류 넣고 청양고추 넣어 쌈장 만드는법
레시피 ID: 6891371
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 친정에서 상추 뜯아다가 자주 먹고 있는데요, 요맘때 상추쌈이 연하고 부드러운 식감이 좋아 더 맛이 좋더라구요. 풋내 가득하고 싱싱한 상추에 맛있는 쌈장 곁들이면 더할나위 없지요. 고소한 견과류와 칼칼한 청양고추 넣어 쌈장 만드는법 올려 봅니다.
태그
#쌈장만드는법
#견과류쌈장
#쌈장
재료
주재료
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🍽️ 청양고추적당량
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🍽️ 참기름3 큰술
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🍽️ 물1/4 머그컵
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🍽️ 다진마늘2 큰술
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🍽️ 된장3 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 물엿2 큰술
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🍽️ 송송 썬 파약간
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🍽️ 매실청2 큰술
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🍽️ 마요네즈3 큰술
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🍽️ 견과류2 줌
조리 순서
1
호두나 아몬드 캐슈넛, 땅콩 등의 견과류는 달군팬에 기름없이 볶아서 잡내를 제거하고 식혀 잘게 썰어 줍니다. 청양고추를 제외한 분량의 모든 재료를 넣고 볶아 줍니다.
2
물의 양을 조절해 가면서 볶아 주시면 되요, 저는 좀 눅눅하게 볶아 봤습니다.
3
청양고추를 송송 썰어서 한번 씻어 체에 받쳐 물기를 제거 합니다.
4
청양고추를 넣고 한소끔 더 볶아 줍니다. 칼칼하게 매운맛 싫으시면 청양고추는 생략하셔도 되요.
5
불을 끄고 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
6
저어가며 식혀서 밀폐용기에 넣어 냉장보관해서 드시면 된답니다. 넉넉히 만들어 두면 은근 든든한 쌈장 만드는법 이에요.