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오삼불고기 레시피 삼겹살 오징어 제육볶음 오징어제육볶음 오삼불고기 양념만드는법
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 고추가루2 T
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 미니새송이버섯1 줌
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🍽️ 매실액1 T
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🍽️ 다진대파2 T
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🍽️ 삼겹살500 g
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🍽️ 통오징어2 미
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🍽️ 당근채썬것1 줌
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🍽️ 소면100원크기1 줌
필요한 조리도구
조리 순서
재료준비할께요. 재료는 간단해요.
양념장을 먼저 만들어,고추가루를 불릴께요! *(계량기준=어른수저)입니다.
간장1T 소스볼 , 조리용스푼
*맵칼한 오징어제육양념장은 미리 만들어 숙성해줘도 좋아요.
끓는물에 오징어를 살짝 데쳐주었어요. 냄비 , 채반 오징어를 데쳐주면 볶아냈을때, 물기를 잡고, 양념이 잘 배이도록 해준답니다, 오징어,쭈꾸미,낙지같은 해물볶음류의 요리에 꼭 활용해보세요!
데친 오징어를 찬물샤워하고, 채반에 물기를 제거해줄께요. 먹기좋은 크기로 잘라 준비해둡니다. 도마 , 조리용나이프
양파,당근은 채썰고, 대파는 송송송썰어 준비해요. 꼬마새송이버섯은 양념이 잘 배이도록 슬라이스해주었어요. 양파 손질법
삼겹살 500g을 앞뒤로 노릇노릇 잘 구워냅니다. 프라이팬
★전체적인 익힘정도 100%로 구워낼께요! 그런다음,먹기좋은 크기로 잘라주세요. 조리용집게 , 조리용가위
익힌 삼겹살에 송송썰어둔 파를 볶아 파기름을 먼저 내준 다음,
준비해둔 야채들을 넣고 함께 볶아줍니다.
센불에 휘릭 볶아주세요_야채들 숨이 살짝 죽을때까지만.
자, 이제 데쳐둔 오징어와 양념장을 넣고 센불로 휘리릭 볶아낼께요! 양념장이 고루 묻도록 재빠르게 뒤적여주세요!
기억하세요! 강불로 화력up
매운맛을 좋아하신다면, 매운 고추가루나, 청양고추 or 페퍼론치노 추가하셔도 좋아요♡
오징어볶음에 소면빠지면 섭하죠. 얼른 끓는물에 휘릭 삶아내볼께요 :)
고소한 삼겹살 기름에, 탱글한 오징어 조합은 정말 최고에요! 맵싹해서 입맛을 돋구는_ 그릇에 코박고 먹는 이 맛! 접시