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아무나
과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬
레시피 ID: 6911497
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
어린아이, 어른 누구나 좋아하는 맛있는 밑반찬! 바삭하고~ 고소~함이 자꾸만 손길을 잡는 바삭바삭 멸치볶음!!
태그
#멸치
#볶음
#멸치볶음
#바삭멸치볶음
#밑반찬
#반찬
#밥반찬
#초간단
#칼슘
재료
주재료
-
🍽️ 멸치100 g
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🍽️ 간장0.5 큰술
-
🍽️ 참기름0.5 큰술
-
🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 견과류0.5 컵
조리 순서
1
잔멸치 100g은 종이컵 2컵 가득채운 양입니다.먼저 잔멸치를 채에 받쳐 부스러기를 떨어뜨린 후 중약불에서 6~7분간 볶아주세요. 볶은 멸치를 한 번 더 채에 받쳐 부스러기를 떨어뜨립니다. 중약불-약불 기름 두르지 않은 마른팬에서 볶습니다. 원본보기를 하시면 자세한 사진이 있습니다.
2
다시 팬에 멸치를 넣고 견과류도 넣어 약 1분간 더 볶아주세요. 약불
3
미림2큰술, 간장 0.5큰술을 팬 가장자리로 흘러넣고 볶아 줍니다. 이제 불을 끄세요. 잔열로만 마무리 합니다. 약불-불끔
4
설탕 2큰술 넣고 뒤적여주고, 올리고당 2큰술 넣고 뒤적인 다음,
5
마지막으로 참기름 0.5큰술, 통깨 넉넉히 뿌려 완성!합니다.
6
엄청 고소하고 바삭합니다. 딱딱하지 않아요, 어린아이들도 이젠 멸치를 잘 먹을거구요, 어른들은 냉장고안에 맥주를 찾게 될겁니다 :)