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아무나
맛남의 광장, 꽈리고추 닭볶음 레시피
레시피 ID: 6945582
•
2025.10.09
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장'에서 요리연구가 백종원은 예산 꽈리고추를 활용한 요리 닭볶음을 따라 해 보았습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 숟가락
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🍽️ 간장3 숟가락
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 물적당량
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🍽️ 설탕2 숟가락
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 통마늘20 개
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 꽈리고추30 개
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🍽️ 닭고기 정육200 g
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🍽️ 붉은고추1 개
조리 순서
1
㉠ 대파, 붉은 고추, 꽈리고추는 큼직하게 썰어 준비한다.
2
㉡ 식용유를 듬뿍 두르로 대파, 마늘, 붉은 고추를 넣고 기름을 내듯 볶아준다.
3
㉢ 채소 기름에 닭고기를 넣고 노릇하게 볶아준다.
4
㉣ 설탕으로 단맛을 코팅하고 간장을 가장자리에 붓고 불향을 내준다.
5
㉤ 후추, 물, 꽈리고추를 넣고 다시 한번 볶은 후 깨소금을 넣고 마무리한다.
