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아무나

촉촉해서 더 맛있는 백종원 오뎅볶음 비법

레시피 ID: 6901721 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국민반찬으로 오뎅볶음이 빠질수 없는데요. 백주부님이 알려주신 팁으로 만들면 정말 촉촉한 오뎅볶음을 만들수 있답니다

먼저 오뎅과 야채들을 먹기 좋게 썰어주세요 매운것 싫으시면 청양고추는 빼셔도 되요

달궈진 후라이팬에 식용유와 다진마늘 1스푼 넣고 약불에서 볶아 마늘향을 내 줍니다.

마늘기름에 오뎅을 넣고 살짝 볶아주시구요

그다음 백주부님 촉촉한 오뎅볶음의 핵심 포인트!!! 바로 '물'을오뎅이 살짝 잠길만큼 부어 주시면 되는데요. 이렇게 해주시면 오뎅이 무척 촉촉 해진답니다

오뎅 4장 기준으로 설탕1스푼+간장 5스푼 넣어줍니다. (오뎅양에 따라 조금씩 양은 조절해주세요) 처음엔 짜지 않을까?싶지만 나중에 야채를 넣기 때문에 걱정 안하셔도 되요

미리 썰어놓은 야채도 넣어준뒤 잘 볶아주세요

매콤한 것을 좋아하시면 고추가루 1스푼 넣어주시되 어린자녀들에게 주시려면 고추가루는 생략하셔도 되요. 여기서 간을 보시고 달달한 것 좋아하심 물엿 1스푼 추가해주셔도 됩니다

마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 마무리해주세요

촉촉한 백주부님 오뎅볶음 완성되었어요.

한입 먹어보니 간도 딱 잘 맞으면서 오뎅이 정말 부드럽고 촉촉해요. 오뎅 식감이 부드러워서 어린 자녀들 반찬으로도 좋을듯 합니다.