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초급
미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는 레시피 추천
레시피 ID: 7053792
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
비릴까 걱정돼 망설였던 미역줄기, 마늘향을 입혀 깔끔하게 볶아내면 맛있는 밑반찬으로 완성돼요! 비린 맛없이 만드는 쉽고 담백한 레시피 소개할게요
태그
#미역줄기볶음
#비린내없는미역줄기볶음
#밑반찬만들기
#미역줄기요리
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 진간장1 작은술
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🍽️ 염장 미역줄기300 g
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🍽️ 당근선택사항조금
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
프라이팬
주방가위
조리 순서
1
미역줄기 손질법 첫 번째! 소금기 제거하기 찬물에 미역줄기를 담가 10분 정도 불린 후, 흐르는 물에 여러 번 헹궈 염분과 불순물을 제거해 주세요. 맛을 봐서 짠맛이 강하면 물을 갈아주면서 5~10분 더 불려주세요 믹싱볼 미역줄기의 비린내의 원인은 염장과 불순물이므로 헹굼이 중요해요 미역줄기 손질법
2
굵거나 질긴 줄기는 손이나 칼로 반으로 찢거나 썰어주세요. 이때 너무 길면 5~7cm 정도로 잘라주면 먹기 편해요. 주방가위 , 채반
3
양파는 얇게 채 썰어 주고, 당근도 조금만 채 썰어 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프 당근 손질법
4
팬에 식용유 1큰술을 넣고 다진 마늘 1작은술을 넣어 약불에서 향이 날 때까지 볶아주세요. 프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼
5
미역줄기를 넣고 센 불에서 2~3분간 빠르게 볶아주세요. 얇게 썬 양파, 당근을 넣고 함께 볶아요
6
간장 1작은술 또는 소금 약간으로 간을 해주세요. 맛을 보고 간이 부족하면 소금이나 간장을 소량 추가하세요.
7
마지막에 참기름 조금과 깨소금을 톡톡 넣고 마무리해주세요