당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

쭈삼 불고기

레시피 ID: 6676418 • 2025.10.13

조리시간

120분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

봄철 알도 차있고 쫄깃쫄깃한 쭈꾸미와 돼지고기가 어우러진 쭈삼불고기입니다.

전골냄비 스탠믹싱볼 데침솥

쭈꾸미는 내장을 손질한 후 밀가루로 조물조물 박박 문질러서 닦아요. 깨끗한 물로 3~4번 행구세요. 먹기좋은 크기로 썰으세요. 삼겹살은 얇은걸로 준비해주세요. 한입 크기로 썰어놓으세요. 쭈꾸미 손질법 레시피

콩나물은 살짝 데쳐놓으세요.

대파는 미리 자르지말고 파채칼로 썰어놓고 찬물에 조물조물 짓물을 빼세요. 당근은 너무 두껍지않게 썰어놓으시고 양파와 버섯도 한입크기로 썰어놓으세요. 미나리는 잠깐 식초물에 담가 깨끗하게 행구고 4~5센치길이로 썰으세요.

양념장은 미리 만들어 고기와 쭈꾸미와 함께 버무려 한시간 정도 재워두세요.

후라이팬이나 전골냄비에 가운데 메인을 넣고 야채와 버섯을 둘러담으세요. 마지막으로 청양고추를 송송썰어 같이 올려서 볶으면 됩니다. 통깨 살살 뿌려주시면 맛있는 쭈삼불고기 완성이에요.