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초급

마파가지 파스타

레시피 ID: 6893034 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

원래 마파가지 덮밥을 생각하고 전에 가지 세개 한묶음을 집어왔던 것 같은데, 미리 손질해서 냉동실에 보관해두다보니 파스타가 급 당겨서.. 노선을 변경하여 요리 해 본 마파가지 파스타~!! 거기에 전날 반응이 좋았던 감자채전에 계란을 올려 다시 해 먹어보기로 했다.

돼지고기다짐육은 양념과 잘 섞어 재워두기 & 면 삶아두기

가지, 양파, 마늘, 고추, 대파 손질해두기 가지 손질법 레시피

팬에 기름 둘러 파와 마늘, 양파 넣어 약불에서 향 내다가

가지와 돼지고기 넣어 마저 볶다가

양념과 물 한컵 넣어 잘 섞어가며 익혀주기 농도 봐서 물 추가하고, 전분물 (전분 약 1T정도) 넣어 끓이듯 저어가며 익혀주기 간 봐서 필요하면 소금이나 후추 등 추가

소스가 재료들에 잘 배어가며 충분히 익으면 파스타 면 넣어 마저 익혀주기

그릇에 담아 쪽파 올려 마무리