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초급

[가지덮밥] 가지와 마늘, 참치액이 있다면 만들어 보세요

레시피 ID: 7032250 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고를 열어보니 반찬도 식재료도 딱히 없는데 시골집에서 가져온 가지 하나가 눈에 띄네요. 그럼 가지덮밥을 만들어야겠지요?ㅎㅎ 다진 마늘과 참치액만으로 기막힌 맛을 냈습니다!

도마 조리용나이프 접시 프라이팬 조리용젓가락

가지는 동그랗게 썰어도 되고 길쭉하게 썰어도 되지만 적어도 0.8cm 정도 두께는 되어야 씹히는 식감이 좀 있어요. 익으면서 풀이 확~ 죽어버리거든요 ㅎㅎ 도마 , 조리용나이프

자색 양파는 채 썰고, 쪽파도 칼이나 가위로 쫑쫑 썰어주세요.

중불로 달군 팬에 기름을 충분히 두르고 가지를 올려줍니다. 가지 하나면 24cm 팬이 꽉 차네요. 프라이팬

가지는 기름을 워낙 잘 흡수해서 한번 뒤집으면 다시 기름을 부어줘야 할 정도예요.

가지를 앞뒤로 한번씩 살짝 구운 다음 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 본격적으로 볶아줄게요~

이때 간은 참치액 1tsp만 넣어줍니다.

이제 타지 않게 골고루 노릇하게 볶아주시면 됩니다. 조리용젓가락

좀 색다른 느낌을 주려고 이번에 흑미밥을 지어 준비했어요. 다크 퍼플의 가지와 아주 찰떡이네요! 접시

마지막에 쪽파만 송송 썰어 한웅큼 뿌려 주었어요. 양념은 진짜 딱 참치액과 마늘로만 했는데 왜케 맛있나요???