당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
중국식 청경채 볶음 만드는 법 돼지고기랑 새우 넣었어요.
레시피 ID: 6923024
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제가 채소를 좋아하지만 청경채를 자주 먹지는 않습니다.
청경채는 제가 거주하는 지역 시장에서는 찾아볼 수가 없고 오직 대형 마트에서만 구입할 수 있습니다.
그렇다 보니까 대형 마트를 가지 않는 이상 청경채를 구입하는 날이 없습니다.
막상 대형 마트를 간다고 할지언정 청경채는 항상 뒷전이었는데 오늘은 청경채 1팩을 구입했습니다.
청경채 1팩에 몇 개가 아니라 몇 그램으로 판매하는데 왠지 모르게 개수가 많은 것으로 구입하고 싶어서 몇 팩 남지 않은 청경채 중에서 개수가 그나마 많이 들어 있는 것으로 구입했습니다.
청경채 볶음 만들 재료 중에서 청경채만 집에 없지 다른 재료는 다 있어서 청경채 1팩만 구입했는데 2,000원도 안 되는 가격에 구입했습니다.
뭐, 나름 비싸지 않은 가격에 잘 구입한 듯한데 집으로 돌아와서 청경채 볶음을 만들어 먹었습니다.
한국식 청경채 볶음이라면 들깨가루를 넣고 소금으로 간을 했을 듯한데 저는 오늘 한국식이 아닌 중국식으로 청경채 볶음을 만들었
청경채는 제가 거주하는 지역 시장에서는 찾아볼 수가 없고 오직 대형 마트에서만 구입할 수 있습니다.
그렇다 보니까 대형 마트를 가지 않는 이상 청경채를 구입하는 날이 없습니다.
막상 대형 마트를 간다고 할지언정 청경채는 항상 뒷전이었는데 오늘은 청경채 1팩을 구입했습니다.
청경채 1팩에 몇 개가 아니라 몇 그램으로 판매하는데 왠지 모르게 개수가 많은 것으로 구입하고 싶어서 몇 팩 남지 않은 청경채 중에서 개수가 그나마 많이 들어 있는 것으로 구입했습니다.
청경채 볶음 만들 재료 중에서 청경채만 집에 없지 다른 재료는 다 있어서 청경채 1팩만 구입했는데 2,000원도 안 되는 가격에 구입했습니다.
뭐, 나름 비싸지 않은 가격에 잘 구입한 듯한데 집으로 돌아와서 청경채 볶음을 만들어 먹었습니다.
한국식 청경채 볶음이라면 들깨가루를 넣고 소금으로 간을 했을 듯한데 저는 오늘 한국식이 아닌 중국식으로 청경채 볶음을 만들었
태그
#굴소스
#굴소스요리
#청경채볶음
#돼지고기청경채볶음
#집밥
#반찬
#메인반찬
#집들이음식
#파티음식
#중식
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 마늘5 개
-
🍽️ 간장1 T
-
🍽️ 대파1/3 대
-
🍽️ 표고버섯2 개
-
🍽️ 물6 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 굴소스2 T
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 미림1 T
-
🍽️ 전분가루1 T
-
🍽️ 새우1/3 컵
-
🍽️ 청경채11 개
-
🍽️ 볶은 참깨1/3 T
-
🍽️ 잡채용 돼지고기1/2 컵
조리 순서
1
청경채는 잎이 떨어지지 않을 정도로 지저분한 밑동을 썰어 버리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.
2
돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
3
새우는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
4
표고버섯은 0.3cm 간격으로 썬다.
5
대파와 마늘은 0.3cm 간격으로 썬다.
6
팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 넣고 볶는다.
7
대파와 마늘 향이 나기 시작하면 돼지고기를 넣고 볶는다.
8
돼지고기가 80% 정도 익었으면 새우를 넣고 볶는다.
9
새우가 80% 정도 익었으면 청경채와 표고버섯을 넣고 볶는다.
10
청경채의 숨이 죽으면 미리 만들어 놓은 양념을 넣고 볶는다.
11
모든 재료와 양념이 잘 섞이고 걸쭉한 상태가 되었으면 불을 끄고 볶은 참깨 1/3T를 뿌리면 청경채 볶음 완성.