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아무나

몽골리안 비프 볶음면 / 스테이크식으로 구운 소고기 요리

레시피 ID: 6865144 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

도톰한 소고기 갈비살이 스테이크 부럽지 않은 몽골리안 비프 볶음면~

소고기는 갈비살로 준비합니다 (맘에 드는 어떤 부위도 좋아요 *.*) 키친타올로 핏물을 제거 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하고 잡내를 잡아주기 위해 마리네이드 해주고 ☞양념과 로즈마리를 잘 섞어서 20분 정도 기다려주세요

다듬어서 살짝 헹구어준 숙주는 물기를 빼둡니다

쌀면은 끓는 물에 올리브오일을 한 방울 넣어 숨이 죽으면 찬물에 살짝 헹구어서 준비해요 ☞면 삶을 때 오일은 서로 붙지 않고 탱탱함을 유지해주는 비결이 되거든요 참고하심 좋을 거 같아요

달군 팬에 버터를 녹여주어서 마늘향을 내어주고 (오일을 사용해도 맛은 훌륭하답니다~)

마늘향이 어느 정도 베이면 마리네이드 된 고기도 볶아주기 시작해요

소고기가 어느 정도 익었다 싶음 양파를 넣어주고 센 불에서 살짝 볶아주세요 ☞요리에서 야채들의 식감을 주는 것도 맛을 살리는데 도움이 되거든요

분량의 양념과 숙주, 시금치를 넣고 센 불에서 재빨리 볶아줍니다 ☞숙주와 시금치는 금방 풀이 죽을 수 있으니 센 불에서 식감을 살려주는 것이 좋아요

쌀면이 들어가서 한 끼로도 든든할 거 같은.... 두꺼운 갈비살의 비주얼도 행복합니다 #*#