당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
간장 어묵김밥 김밥어묵조림 간단김밥 만들기
레시피 ID: 6991266
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
간단하게 먹기 위한 한끼 대표 메뉴 김밥, 그런데 속재료가 많이 들어가는 김밥 만들기는 간단하지 않죠. 그래서 저는 김밥에 빠지면 섭섭한 재료 단무지, 계란, 그리고 색감을 위한 당근과 초록 재료 깻잎에 주 속재료 한가지 추가해 만들고 있습니다. 속 재료가 많지 않아도 집에서 만든 집 김밥은 다 맛있지요.
재료
주재료
-
🍽️ 소금1.5 작은술
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 참기름1.5 큰술
-
🍽️ 설탕1/2 큰술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 밥3 공기
-
🍽️ 당근1 개
-
🍽️ 계란5 개
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 식용유1/2 큰술
-
🍽️ 사각어묵6 장
-
🍽️ 깻잎26 장
-
🍽️ 청주2 큰술
-
🍽️ 김밥김적당량
-
🍽️ 단무지적당량
조리 순서
1
깻잎 26장은 씻어 물기를 털고 곱게 채 썰어 줍니다.
2
당근 1개를 곱게 채썰어 달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 볶아 소금 약간으로 간을 해줍니다.
3
계란 5개, 소금 1/3작은술, 후추 약간을 넣고 고르게 풀어 줍니다.
4
그리고 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타올로 고르게 팬에 발라 줍니다. 그리고 계란물을 얇게 한 층 붓고 지단을 부쳐 줍니다.
5
여러장 부친 계란 지단은 한김 식힌 후 겹쳐 반으로 접어 곱게 채썰어줍니다.
6
사각어묵 6장을 준비해 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채썰어 줍니다.
7
그리고 달군 팬에 기름 없이 채썬 어묵을 넣고 까실하게 볶아 줍니다.
8
그리고 중~약불에서 간장 2큰술, 청주 2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술을 섞은 양념을 고르게 붓고
9
양념이 배어들게 고르게 바짝 볶아 줍니다.
10
김밥용 단무지는 체에 담아 국물을 빼 줍니다.
11
고슬하게 지은 밥 3공기, 소금 1+1/2작은술, 참기름 1+1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
12
그리고 밥을 미리 5등분으로 나누어 주었습니다.
13
구운 김밥김 위에 준비한 밥 한 덩이를 올리고 고르게 펴 줍니다.
14
그리고 채 썬 깻잎을 밥 위에 한 층 깔아 줍니다.
15
그리고 나머지 속 재료를 올려 단단하게 돌돌 말아 먹기 좋게 잘라 줍니다. 이렇게 김밥 5줄을 만들었습니다.