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초급

색다른 크림소스 리조또 레시피 !

레시피 ID: 6841821 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

새우나 베이컨으로 만드는 크림소스 리조또 대신 다진고기를 활용해 만든 색다른 크림소스 레시피를 소개합니다 :) 고소하고 식감이 살아있는 크림소스를 스파게티 혹은 리조또 로 다양하게 즐겨보세요!

재료를 준비해주세요.

마늘은 편으로 썰어주고 나머지는 잘게 썰어줍니다. 쌀은 미리 물에 불려주세요.

팬에 기름을 두르고 마늘부터 구우면서 향을 냅니다.

썰어놓은 베이컨을 볶아주세요. 베이컨은 볶을수록 기름이 나옵니다.

베이컨에서 기름이 좀 나오면, 다진고기도 함께 볶습니다. 소금 한 꼬집과 통후추를 조금 갈아서 넣어주세요.

다진고기의 색이 변하면 양파도 넣습니다. 볶으면서 화이트 와인으로 잡내를 잡으면서 볶아줬습니다.

양파가 투명해지면 버섯도 넣고 볶아주세요.

썰어둔 미니양배추도 넣습니다.

미니양배추 잠깐 볶다가 마지막으로 애호박도 넣고 볶습니다. 오랜시간 볶지 않으셔도 됩니다.

그리고 불려놓은 쌀을 1~2분 볶아줍니다.

재료들을 모두 볶은 냄비에 우유 250ml 와

생크림 100ml 를 넣어주세요.

중불에서 차분히 끓여주세요.

끓으면 약불로 두고 조리듯 끓여줍니다. 밥알아 불면서 소스의 양이 줄어들면 마지막 간을 한 번 맞추고 요리마무리합니다.