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아무나

손님접대 밑반찬@ 잡채

레시피 ID: 6851924 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

내사랑 잡채
잡채는 먹어도 먹어도 안질려요♥

끓는 물(양은 충분히)에 당면을 푹담가 넣어

면이 투명해지면 건져냅니다. 체에 받쳐 나중에 면들이 들러붙지않게하려면 찬물로 헹궈줍니다(생략가능)

돼지고기볶은 팬에 남아있는 기름위로 채썬 양파도

볶아줍니다. 숨이 죽으면

목이버섯도 숨이죽을때까지 볶아서

부추를 살짝 데쳐냅니다(넣자마자 건져냅니다)

팽이버섯도 따로 끓는 물에 익혀

익힌 당면과 조리한 채소 및 고기들을 한곳에 모아줍니다

간장, 참기름, 올리고당을 넣어 간을 맞춥니다(전체적인 양에 따라 달라서 정확한 정량은 생략합니다. 단 간장이 5라면 올리고당2 참기름1 수준에서)

깨소금 팍팍넣고 고루고루 섞어주면