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아무나

오리고기 파인애플 볶음밥

레시피 ID: 6964261 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오리고기는 달달한 과일과도 참 잘어우리는 것 같아요.
파인애플과 다양한 채소를 곁들인
오리고기 파인애플 볶음밥은
맛도 좋고 영양도 만점!

오리고기 다리2개를 살만 발라서 잘게 썬 다음 소주1큰술 간장1큰술 멸치액젓1큰술 다진마늘1/2큰술 생강즙1/2작은술 후춧가루 약간 밑간을 한 다음 20분 냉장고에서 숙성을 시킵니다.

달궈진 팬에 밑간 된 오리고기를 넣고 잘게 썬 양파를 넣은 후 센불에서 볶습니다.

오리고기의 붉은기가 갈색으로 변하면 잘게 다진 파인애플을 넣고 볶습니다.

볶아진 오리고기를 팬 한편으로 밀어 넣고 달걀 1개를 스크램블을 만듭니다.

달걀 스크램블을 오리고기와 함께 볶아 준 다음 밥 1공기를 넣고 잘 볶습니다. 물기를 다 날라가게 볶은 후 밥과 함께 볶아야 밥이 질어지지 않아요.

빨간 파프리카를 잘게 다져넣고 식감을 살리기 위해 섞듯이 살짝 볶아줍니다. ※모자란 간은 소금으로 해주세요.

불을 끈 다음 숙주와 데친 브로콜리를 넣고 잔열에서 잘 섞어줍니다. ※숙주의 아삭함을 살려주는 방법이예요.

과육을 파낸 파인애플 속에 오리고기 파인애플 볶은밥을 담습니다.

실란트로와 볶아진 브로콜리로 장식을 하면

오리고기 파인애플 볶음밥 완성 !