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아무나
두부소고기시금치덮밥
레시피 ID: 6853263
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
세가지 부드러운 재료를 이용하여 담백한 덮밥 만들기!!
재료
주재료
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🍽️ 간장1
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🍽️ 대파2 뿌리
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 밥적당량
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🍽️ 시금치3
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 통후추약간
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🍽️ 연두부1 모
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🍽️ 한우양지600 g
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🍽️ 청주약간
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🍽️ 물녹말적당량
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🍽️ 고기육수1 컵
조리 순서
1
핏물을 뺀 한우양지를 준비하고 냄비에 담아줍니다 여기에 대파와 통후추, 청주를 넣고 물을 넉넉히 부은후 끓여줍니다 끓으면 중불로 낮추어 약 1시간 정도 익혀줍니다 (미리 삶아서 식힌후 찢어서 냉동보관하면 언제든 사용하지 좋아요)
2
익은 고기는 건지고 육수는 채망에 걸려서 식혀줍니다 고기는 손으로 찢어줍니다 찢은 고기를 후라이팬에 담숩니다
3
두부는 길게 채썰어줍니다 두부를 소고기에 같이 담고 고기육수를 한컵정도 부어줍니다 여기에 간장, 후춧가루를 넣고 끓여줍니다
4
끓는 동안 시금치를 다듬어서 깨끗이 씻어 준비합니다 시금치도 같이 넣고 국믈을 끼얹은며 끓여줍니다 마지막에 참기름을 떨어뜨리고 물녹말을 살짝 넣어 걸쭉하게 만들어 줍니다
5
이런 한우양지는 늘 국으로 탕으로만 요리해서 먹었었는데 이렇게 덮밥요리를 만드니까 고기의 맛도 더욱 많이 느껴지고 씹는 맛도 좋고 아주 맛있어요 여기에 고소하고 부드러운 두부가 들어가서 더욱 감칠맛을 좋게 하는것 같아요 맛있는 시금치도 듬뿍 넣어서 만들면 더욱 좋지요 달리 반찬이 없어도 될만큼 한그릇으로 충분한 덮밥요리 한번 만들어 드셔보세요!!!!
