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아무나

모닝글로리/공심채 볶음

레시피 ID: 6990880 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘 아침에 시장을 둘러보다가 공심채가 너무 싱싱해보여서
바로 겟했습니댜ㅎㅎ빈혈예방,피부미용,항산화작용 및 염증예방에도 효능이 좋고 한국에서도 유통이 가능하여 현지식으로 레시피 올려봅니댜.

아침에 공심채 한단을 샀는데 6000동 하더라구요ㅎ 300원 정도네요ㅎ마트는 더 비싸지만 저는 시장에서!!!!! 공심채를 흐르는물에 씻어서 채에 받쳐 물기를 뺄게요. 대나무처럼 속이 비어있답니댜.

먹기좋게 썰게요. 저는 아이들과 함께 먹을거라서 조금 작게 썰겠습니다.

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 먼저 볶을게요.저는 마늘을 좋아해서 아주큰 1T로 했습니다.

마늘향이 퍼지면서 색이 조금 밝아지죠? 썰어놓은 공심채를 넣어주세요.팬에 넘칠만큼 넣으면 숨이 죽어서 한끼식사용으로 적당해요.아차~센불에서 중불로 바꿔주세요.

숨이 살짝 죽으면 피쉬소스를 1T넣어주세요. 저는 베트남 현지에서 구할수있는 피쉬소스를 사용했습니다.피쉬소스가 한국 액젓같은 역할이라 따로 간을 안하셔도 됩니다. 부족한간은 피쉬소스를 더 넣어주세요.

잘 섞일수 있도록 구석구석 섞어주세요. 줄기부분이 더 식감이 있는데 부드럽게 드시고 싶으시다면 따로 분리하셔서 줄기부분부터 볶으시면 됩니댜.

후다닥 완성이 되었습니댜~~!!!