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아무나

[친환경자연쿡]연어낫또자색양파덮밥

레시피 ID: 6950049 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

연어와 낫또, 그리고 자색양파의 환상의 조합
맛있는 연어에 건강한 낫또, 자색양파까지 더한 덮밥 함께 만들어봐요^^

자색양파는 깨끗히 씻어 먹기 좋게 채썰어줍니다.

냉동된 연어를 자연해동하여 한번 헹구고 먹기좋게 슬라이스해줍니다.

팬에 올리브유를 두르고, 자색양파를 넣고 볶다가 발사믹소스1큰술, 아가베시럽1큰술 넣고 양파가 익을때까지 볶아줍니다. 저는 아삭하게 씹히는 식감이 좋아서 완전 익혀서 볶지는 않았어요:-)

그릇에 먹을만큼의 밥을 담아 들기름 1큰술, 간장 1큰술 넣어 비벼준 후 밥그릇에 예쁘게 담아놓습니다. 환자분들은 간장은 화학첨가물 안들어간 간장을 사용하였고, 들기름은 저온압착유나 생들기름을 사용하시면 좋을 것 같아요.

팬에 올리브유를 두르고 계란의 알끈을 제거하여 계란후라이를 만들어줍니다. 양파간, 밥에 간을 해두었기 때문에 계란은 따로 간을 하지 않았습니다. -밥을 비벼먹을거라 반숙계란으로 만들어주었답니다.^^

국산낫또를 꺼내 실이 생기도록 젓가락으로 휘져어줍니다. 저는 낫또에 같이 내장되어있는 소스는 화학첨가물이 많이 들어있어 사용하지않습니다.

담아놓은 밥위에 낫또, 양파볶음, 연어를 먹기좋게 올려줍니다.

그 위에 반숙계란후라이를 올리면 맛있는 연어낫또자색양파덮밥이 완성됩니다^^

계란을 톡 터뜨려 같이 비벼먹으면 꿀맛입니다.^^