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오징어볶음만들기-소면에 비벼먹는 맛있는 오징어볶음만드는법이에요.
초급

오징어볶음만들기-소면에 비벼먹는 맛있는 오징어볶음만드는법이에요.

레시피 ID: 6834124 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

우리집 보물 냉장고!
이 냉장고를 사랑하는 저! 예전보단 많이 정리하는 습관을 들이긴 했지만 워낙 식재료 욕심이 많아 세일할때는 어김없이 물건을 쟁여놓는 버릇이 있답니다~
지난번에 선동오징어가 너무 싸게 나온거에요.
그래서 몇마리 사서 냉동실로 직행!
어젠 마땅한 반찬도 없기에 오징어로 오징어볶음을 해봤어요.
워낙에 다들 자신만의 방법들이 있긴하겠지만 제가 해본봐로는 이 방법이 저에겐 딱 맞더라구요~
매콤한 오징어볶음에 소면까지 곁들이니 밥도둑이 따로 없네요!
그럼 만들어 볼까요?

태그

#오징어타우린 #오징어볶음 #오징어볶음소면 #오징어볶음만들기 #오징어볶음만드는법 #오징어볶음황금레시피

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 Ts
  • 🍽️ 대파
    1/2 뿌리
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 Ts
  • 🍽️ 참기름
    1 Ts
  • 🍽️ 설탕
    1.5 Ts
  • 🍽️ 당근
    1/4 개
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 고추장
    2 Ts
  • 🍽️ 버섯
    1 줌
  • 🍽️ 오징어
    2 마리
  • 🍽️ 소면
    1 인분
  • 🍽️ 간마늘
    1 Ts
  • 🍽️ 고추기름
    1 Ts
  • 🍽️ 국수양념 간장
    0.5 Ts
  • 🍽️ 국수양념 참기름
    0.5 Ts

조리 순서

1

먼저 오징어는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨주세요.

조리 과정 1
2

껍질벗긴 오징어는 한번 더 씻어서 안쪽에 칼집을 사선으로 십자로 내서 한입크기로 썰으세요.

조리 과정 2
3

(이것도 하기 귀찮으시면 그냥 세로로 반썰어서 가로로 한입크기로 썰으세요.) 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 어슷썰기 버섯은 한입크기로 썰어주세요. 당근도 한입크기로 썰어주세요.

조리 과정 3
4

소면은 이때 물을 올려 적당히 삶아주세요. 이제 후라이팬에서 볶는 일만 남았네요. 양념장은 미리 만들어서 숙성시켜주세요.(이 작은차이가 더 맛있는 음식이 된답니다.)

조리 과정 4
5

기름을 약간 두른 후라이팬에서 후라이팬이 가열이 되면 양파와 대파 고추를 넣고 향을 내어주세요.

조리 과정 5
6

그리고 여기에 고추기름한클술을 더 넣고 단단한 당근을 넣어주세요.

7

야채를 다 넣었으면 양념장의 반을 넣고 볶아서 소스를 배게 해주세요.

8

이제 썰어놓은 오징어와 버섯을 넣고 나머지 소스를 넣고 달달달 볶아주세요.

9

오징어가 다 익으면 참기름한큰술을 두르고 통깨를 뿌리면 완성입니다.

10

여기에 삶은 소면에 간장 0.5큰술과 참기름0.5큰술을 넣고 비벼 옆에 올리면 간이 잘배서 더 맛있는 오징어볶음완성! 소면도 먹고 밥도 비벼먹음 아주 맛있는 한끼식사로 손색없답니다.

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