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아무나

도라지 나물

레시피 ID: 7034496 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쌉싸름한 맛이 일품인 고사리 나물 레시피입니다.

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 과도

도라지를 씻어서 껍질을 벗겨줍니다. 손질한 도라지 300g 과도 , 믹싱볼

통도라지를 먹기 좋은 크기로 썰어 물 조금과 굵은소금으로 바락바락 주물러서 물을 부어 잠시 담가서 쓴맛을 없애줍니다. 소금 1스푼 도마 , 조리용나이프

도라지를 깨끗하게 헹궈서 채반에 담아둡니다. 채반

달군 팬에 식용유를 두르고 도라지가 부드럽게 되도록 볶아줍니다. 식용유 2스푼 프라이팬 , 요리스푼 중불

매실청을 넣고 볶아줍니다. 매실청 1스푼 약불

참기름도 넣고 볶아주고 불을 끕니다. 참기름 1스푼 약불

싱거우면 소금으로 간을 하고 통깨를 뿌려주면 도라지 나물 완성입니다. 소금 1~2꼬집, 통깨 1/2스푼

명절, 제사에는 홀수로 3가지 나물 또는 5가지 나물을 주로 합니다. 고사리나물 @7034400 , 콩나물무침 @7034153 , 무나물 @7034042 , 시금치나물 @7029502 을 참고해주세요. 접시