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아무나

알토란 미역줄기볶음 천상현 레시피 도시락반찬 염장미역줄기 손질법 비린내 제거법 저열량 저지방 고식이섬유소 다이어트

레시피 ID: 7000115 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

미역줄기 비린내 제거하는 비법 활용해서 맛있게 볶아 보세요!!

믹싱볼 냄비 도마 조리용스푼 접시 프라이팬

염장 미역 줄기는 찬물에 2~3번 씻어 1차로 소금기를 뺀다.

끓는 물 1.5L에 약 10초간 데친 후, 찬물에 5~6분간 담가 두었다가 물기를 짠다.

물기 짠 미역줄기를 먹기 좋은 5~6cm 길이로 썬다.

청양고추는 어슷 썬다.

팬에 식용유 3T를 두르고 다진 마늘 1T를 넣어 마늘 기름을 낸다.

7에 미역줄기를 넣고 볶는다.

8에 채 썬 당근, 양파를 넣고 볶다가 청주 3T, 진간장 1T, 까나리액젓 1T, 후추를 약간 넣고 볶는다.

9에 송송 썬 청양고추, 홍고추, 참기름 2T를 넣고 볶다가 통깨 1T를 넣고 볶으면 완성된다.