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아무나

총감김치볶음 만드는 법 알타리김치볶음

레시피 ID: 6994029 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

푹 쉬어서 못 먹게 된 총각김치를 볶아 더 맛있게 먹을 수 있어요.

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어머님이 담가주신 총각김치에요. 신랑이 신김치는 안 먹어서 씻은 후에 볶아먹으려고요.

총각김치 1kg를 흐르는 물에 대충 씻어줍니다. 총각김치 1kg

냄비에 내장을 제거한 국멸치와 다시마 1장, 물 2컵을 넣어 끓여줍니다. 국멸치 5마리, 다시마 1장, 물 2컵

달군 팬에 먹기 좋게 자른 총각김치와 들기름을 넣어 볶아줍니다. 들기름 2큰술

설탕 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어 한번 더 볶아줍니다. 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술

총각김치가 볶아지면 멸치다시육수를 넣어 30분정도 끓여줍니다.

국물이 자작해지면 참치액젓 2큰술을 넣어 간합니다. 참치액젓 2큰술

그릇에 담아 통깨를 뿌려줍니다. 통깨 약간