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굴감바스(Oyster Gambas) 레시피
아무나

굴감바스(Oyster Gambas) 레시피

레시피 ID: 6949022 • 2025.10.13
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조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

굴감바스(Oyster Gambas)
요즘 많이들 드시는 굴감바스를 만들어 보았어요. 스페인어로 감바스는 새우, 아히요가 마늘소스를 뜻하는 거라고 하네요. 그러면 굴 아히요가 되어야 하는게 아닌가? 하는 의문은 들지만 모두 굴 감바스라고 쓰시니 굴감바스라고 표기해보았어요 ^^ 제철 굴을 사용하여 풍미가 깊고 맛이 좋은 굴감바스 만들기입니다.

태그

#굴감바스맨들기 #감바스만들기 #술안주만들기

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    1 컵
  • 🍽️ 천일염
    1 Tbsp
  • 🍽️ 올리브유
    1 컵
  • 🍽️ 식초
    1 Tbsp
  • 🍽️ 후추
    적당량
  • 🍽️ 버터
    적당량
  • 🍽️ 바게트빵
    적당량
  • 🍽️ 월계수잎
    2 장
  • 🍽️ 꽃소금
    1/4 Tbsp
  • 🍽️ 방울토마토
    6 개
  • 🍽️ 굴
    400 g
  • 🍽️ 페페론치노
    약간
  • 🍽️ 송이버섯
    5 개

조리 순서

1

굴에 천일염과 식초를 넣고 조물조물 거린 후 흐르는 물에 씻어주세요.

조리 과정 1
2

체에 받쳐 10분간 물기를 빼주세요.

조리 과정 2
3

마늘을 편을 썰어주세요.

조리 과정 3
4

방울 토마토와 송이버섯을 썰어주세요.

조리 과정 4
5

팬에 버터를 두르고 바게트빵을 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.

조리 과정 5
6

팬에 올리브유와 마늘,월계수잎을 넣고 끓여주세요.

7

마늘이 갈색이 나기 시작하면 페페론치노, 송이버섯을 넣고 저어주세요.

8

끓기 시작하면 굴과 방울토마토를 넣고 섞어주세요.

9

1분간 뒤적이며 끓여주세요.

10

소금과 후추로 기호에 맞게 간을 하여주세요.

11

파스타면을 삶아 남은 소스에 넣고 볶아주세요.

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