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아무나
쫄깃쫄깃...느타리버섯피망볶음
레시피 ID: 950886
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요즘은 모든 물가가 올라서 인지 장을 보드래두 값싸고 양이 많은걸루 주로 장을 본거 같아욤.. 적은 재료로 맛나고 푸짐하게 먹을수 있는걸루 주로 구입하는편.. 재료비두 싸고 조리법두 제법 간단하게 쉬운 반찬들로 식욕을 자극해욤~ 일단은 완성 해 보면 간단한 재료라두 제법 폼이 난다는..^^
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 느타리버섯200 g
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 깨소금1/2 큰술
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🍽️ 포도씨유1 큰술
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 청피망1/2 개
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🍽️ 홍피망1/2 개
조리 순서
1
느타리버섯은 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 씻어 건져 체에 받쳐 물기를 빼 준 후 물기를 꼭 짜고 먹기좋은 굵기로 2~3가닥으로 찢어 줍니다.
2
청.홍 피망은 씨를 제거하고 곱게 채썰어줍니다. 양파와당근두 곱게 채썰어 주세요~
3
달군팬에 포도씨유와 참기름을 섞어 두르고 다진 마늘과 다진파를 넣고 살짝 볶아 향을 내줍니다
4
어느정도 향이 나게 볶아지면 찢어둔 느타리 버섯을 넣고 센불에서 노릇하게 볶아줍니다.
5
채썬 피망과 양파.당근를 넣고 재빨리 골고루 볶아 숨을 살짝 죽으면 소금.깨소금.설탕.후추가루를 넣어 간을 해 줍니다.
6
넓은 접시에 볶은 느타리를 펼쳐 담아 한김 식혀 접시에 담아 통깨 뿌려 줍니다.. ->한김 식혀야 색깔이 있는 야채들에 색이 변하지 않고 고운색을 유지합니다..